Сахару — бой!
Учёными университета Ньюкасла опубликованы результаты проведённого исследования о воздействии сахара на полость рта, при этом они рекомендуют сократить не менее чем вполовину каждодневное использование сахара и сладких продуктов питания с его содержанием с целью предупреждения развития кариеса.
В 1990 году Всемирной организацией здравоохранения было постановлено, что возможная доза сахаров от общего числа употребляемых в пищу продуктов питания не должна превышать более чем десять — пятнадцать процентов. При этом важно помнить, что сахар наряду с солью появляются в продуктах питания не только во время приготовления пищи, но имеются изначально в продуктах натурального происхождения, а также изготовленных в заводских условиях. Если непосредственно вести речь о сахаре, то его содержание в больших количествах можно обнаружить в сладких газированных напитках, фруктовых заводских соках, хлебе, булках и самых разнообразных печёных кондитерских изделиях.
В некоторых продуктах натурального происхождения тоже содержится много сахара. Такими продуктами считается мёд натуральный, большинство фруктовых сортов и многое другое.
В соответствии с показателями последних ряда проведённых исследований установлено, что сокращение-употребление продуктов с содержанием сахара до пяти процентов способствует сокращению риска появления кариеса. При этом также в местах, где люди употребляют исключительно фторированную питьевую воду, но при этом употребляют и сахар более десяти — пятнадцати процентов от общего числа потребления всех питательных для человеческого организма веществ чаще всего влечёт к нарушениям в ротовой полости и не только.
Согласно высказываниям Мойнихана, который является профессором, специалистом по гигиене ротовой полость, порог, установлен в десять — пятнадцать процентов, вполне оправдан. Раньше был период, когда мы употребляли сладкие продукты питания редко, а о детях и говорить не приходилось, так как их баловали сладостями исключительно по праздникам. Сегодня же сладкие продукты, типа леденцов и сладких напитков, соков присутствуют ежедневно в нашем рационе ежедневного питания. Вывод, к которому пришли наши учёные, очень простой: важно сократить потребление сахара в несколько раз, чтобы избежать появления кариеса, а также сохранить свои зубы в целостности до глубокой старости.
